Een gezellige en smakelijke pasen Pasen. Gette
Wanneer je mijn website op een tablet of computer opent, kan je wanneer je op "Recepten" klikt, naar verschillende onderverdelingen gaan, bijvoorbeeld: hapjes, soepen, voorgerechten, thermomixrecepten idem bij "Bloemschikken" naar Kerstmis, bladapplicatie, boeketten, grafstukken, enz. Succes.
Recepten - Groenten
Broccoli crème met zalm
voor 4 personen
Ingrediënten
Broccoli crème: 25 g boter, 1 sjalot, 1 broccoli, 1 dl groentebouillon, peper, 1 el geraspte parmezaanse kaas
Klont boter, geut olie, 4 stukken zalmfilet, peper, zout
Gebakken aardappelen, aardappelpuree of brood
Bereidingswijze
De sjalot fijn snijden en de broccoli ook klein snijden.
De boter smelten en de sjalot hierin fruiten. De broccoli en de groentebouillon toevoegen en 15 minuten onder gesloten deksel laten sudderen. De broccoli met de rest van de bouillon fijn mixen. De kaas er onder roeren en op smaak brengen met peper en indien nodig met zout.
De zalm kruiden met peper en zout en in een mengeling van boter en olie bruin en gaar bakken. de zalm mag vanbinnen nog roze zijn.
Samen opdienen met aardappelen of brood.
01/10/2021