ALLE RECEPTEN
Voorgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Voorgerechten
Toast champignon
Ingrediënten
- 8 sneden toastbrood. geutje olijfolie
- Klont boter. 1 dikke ui. 3 teentjes look. 1/2kg champignons. 200g zure room of gewone room. 1dl water. ½ kippenbouillonblokje. peper. zout. 1 à 2 el citroensap. bosje peterselie. 1 el maïzena of witte sausbinder
Bereidingswijze
- De oven voorverwarmen op 180°C.
- De toasten met een borsteltje insmeren met olijfolie en op de ovenrooster leggen.
- De ui en de look fijn snijden, de champignons in schijfjes.
- De ui bruinen in de boter.
- De champignons en de look toevoegen en eveneens laten bruinen.
- Blussen met de zure room en het water.
- Het bouillonblokje en de peper toevoegen en enkele minuten laten sudderen.
- Het brood in de oven laten bruinen.
- Een geut citroen en fijn gehakte peterselie aan de saus toevoegen en indien nodig op smaak brengen.
- De saus binden met sausbinder of met in water opgeloste maïzena.
- Het gebruinde toastbrood beleggen met het champignonmengsel en onmiddellijk opdienen afgewerkt met peterselie en eventueel een frisse sla.
01/01/2010