Rijst met groentjes en scampi

Ingrediënten

Geut olijfolie. 1 klein sjalotje. 1 tas basmati rijst. 2 ½ tas water. ½ kippenbouillonblokje
50 g geblancheerde doperwten. 50 g geblancheerde en in stukjes gesneden prinsesboontjes. 50 g rode en gele geblancheerde paprikablokjes
4 gepelde en gekookte scampi of grote garnalen

Bereidingswijze

De sjalot fijn snijden en in de olijfolie fruiten. De rijst toevoegen en glazig laten worden. Het water en het bouillonblokje toevoegen en de rijst gedurende 15 minuten laten garen.
De geblancheerde groenten toevoegen en nog enkele minuten laten garen en op smaak brengen.
Laten koud worden en hoopjes op de borden schikken en afwerken met een scampi.
Hier opgediend met gevulde, gerookte zalm: zie voorgerechten.

19/11/2008

Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (804.724x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (306.475x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (182.278x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (167.131x)
Rode biet zoetzuur (148.491x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (83.827x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (74.744x)
Modern, rond bloemstuk (72.044x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (26.511x)
Kerstbloemstuk (25.733x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (26.551x)
Afrikaanse maskers 2 (24.533x)
Afrikaanse maskers (21.814x)
Olifant (16.949x)
Tuinvogels (14.078x)

Nieuwste publicaties

Lieve (kerst)huisjes (11/24)
Adventskrans met groen uit de tuin (11/24)
Chrysantenboeket (11/24)
Winterse schotel met spruitjes, ontbijtspek en kastanjes (11/24)
Thaise balletjes met noedels (11/24)
In één pan orzo (Griekse pasta) met groentjes en feta (11/24)
Everzwijnsteak met champignonroomsaus en frietjes (11/24)
Pasta met pompoen-kaassaus en kalkoenblokjes (11/24)
Everzwijnlever met zoetzuresaus (11/24)
Melanzane alla parmigiana (11/24)
Broccolisoep met feta (11/24)
Vegetarische peulvruchtensoep (11/24)
Pasta of pizzasaus van een laat zomerse tuinoogst (11/24)
Herfstkrans met pompoen en appeltjes (09/24)
Lampionnetjes in bogen (09/24)
Frambozencake (09/24)
Viskoekjes met currypasta (09/24)
Pasta met saus van kikkererwten, tomaat en paprika (09/24)
Grote Sushi (09/24)

Created & CMS by Deltacom