ALLE RECEPTEN
Voorgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Voorgerechten
Koude couscoussalade
Ingrediënten
- 175g water, ¼ mager kippenbouillonblokje, 120g couscous, 1 el olijfolie
- 125g ontpitte courgette, 1 wortel, 1 ontvelde en ontpitte tomaat, 1 lente uitje, enkele takjes peterselie, enkele takjes venkel
- 150g garnalen
- 3 el mayonaise, 1 el water, 1 el witte Balsamico azijn
Bereidingswijze
- Het water met het bouillonblokje aan de kook brengen.
- Het vuur uitschakelen en de couscous toevoegen.
- Laat 8 minuten wellen, voeg olijfolie toe en roer los met een vork.
- Laat volledig afkoelen.
- Snij al de groenten in kubusjes van 3 à 5 mm groot en meng ze onder de couscous.
- Meng de mayonaise met het water en de azijn en roer onder de couscous.
- Voeg 100g garnalen toe en meng goed.
- Breng indien nodig op smaak en verdeel in individuele kommetjes.
- Werk af met de overige garnalen en het groen van de venkel.
- Dien fris op als hapje of voorgerecht.
30/07/2011