ALLE RECEPTEN
Voorgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Voorgerechten
Knolselderkroketten
Ingrediënten
- 75 g boter.
- 75 g bloem.
- ¼ l melk.
- 2 eierdooiers.
- ½ knolselder.
- 50 g noten
- bloem. 2 eiwitten. paneermeel. frituurolie
Bereidingswijze
- De knolselder gaar koken in zoutwater, afgieten en in de keukenrobot fijn maken.
- Een dikke bechamelsaus maken, de eierdooiers, de gepureerde knolselder en de gehakte noten toevoegen.
- Op smaak brengen en op een met bloem bestoven plank gelijkmatig uitstrijken en laten afkoelen.
- Op vorm snijden, door bloem, eiwit en paneermeel halen.
- Bakken in voorverwarmd frituurvet van 180° C
20/04/2009