ALLE RECEPTEN
Voorgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Voorgerechten
Kaasmousse met appel
Ingrediënten
- 100g geitenkaas vb. Chavroux met bieslook. 1 dl water. ¼ kippenbouillonblokje. 2 blaadjes gelatine. peper. ½ appel. 1/2dl room
- 150g diepvries rode vruchten. 1 koffielepel pectine of een ander bindmiddel. 3el suiker
- Citroenmelisse. 2 sneetjes brood. klontje boter
Bereidingswijze
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Verwarm het water met ¼ bouillonblokje en laat daarin de geweekte gelatineblaadjes smelten.
- Roer de geitenkaas door de lauwe bouillon en kruid met peper.
- Schil de halve appel, snij in kleine blokjes en meng onder de kaas.
- Klop de room op, meng onder het afgekoeld kaasmengsel en verdeel in 4 glaasjes.
- Meng de ontdooide rode vruchten met de pectine en de suiker. Laat even opkoken en laat afkoelen.
- Verdeel over de kaasmousse.
- Werk af met een blaadje citroenmelisse en gebakken, ontkorste broodreepjes.
18/07/2008