ALLE RECEPTEN
Vleesgerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Vleesgerechten
Saltimbocca van kip met kaas en paprika
Ingrediënten
- 1 rode en 1 gele paprika, geut olijfolie
- 4 kipfilets, 150 g geitenkaas of camembert, peper, zout, tijm, kurkuma, paprika, ½ dl water, ½ dl witte wijn
- 200 g kerstomaatjes
- Prinsesboontjes in ontbijtspek, gebakken aardappelen
- 2 dl tomatensaus
Bereidingswijze
- Kleine aardappelen in de schil gaarkoken, afgieten met koud water afkoelen en pellen.
- De oven voorverwarmen op 200°C.
- De paprika wassen in vier snijden, de pitten en witte vliezen verwijderen. In een ovenschaal een geut olie gieten, de paprikarepen erin leggen en besprenkelen met olie. Plaats 10 minuten in de oven.
- De kipfilets open snijden in de lengte. De kipfilets aan de binnenzijde kruiden met peper, zout, paprika, kurkuma en tijm. Leg tussen de kipfilets schijfjes kaas en plooi de kipfilets dicht. Kruid ze eveneens aan de buitenkant, giet een geut olie in een ovenschaal en leg de gevulde kipfilets naast elkaar in de ovenschaal. Leg op elke kipfilet een rood en een geel stuk paprika. Giet het water met de wijn in de ovenschaal en plaats 20 minuten in een oven van 200°C. Voeg de laatste 10 minuten de kerstomaatjes toe.
- Kruid de gaar gekookte prinsesboontjes met peper, zout en muskaatnoot en draai een bundeltje bonen in ontbijtspek. Leg in een ovenschaal en plaats de laatste 10 minuten bij het vlees in de oven.
- De aardappelen bruin bakken.
31/08/2014