ALLE RECEPTEN
Vegetarische gerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Vegetarische gerechten
Aspergeclafoutis
Ingrediënten
- 10 witte asperges en 8 groene asperges. water. zout. 1 eetlepel citroensap
- 3 eieren. 50g bloem. 1.2 dl warme melk. 40 g gesmolten boter. snuifje zout. peper en nootmuskaat
- 1 dl Boursin Cuisine light met kruiden en een geut melk.
Bereidingswijze
- Schil de asperges met de dunschiller.
- Kook de witte asperges 3 minuten in kokend zoutwater met een lepel citroensap, voeg dan de groene asperges toe en laat nog 2 minuten koken.
- Giet de asperges af en halveer ze in de lengte.
- Klop de ingrediënten voor het deeg met de mixer goed op en giet het in 4 beboterde vuurvaste schoteltjes van 12 à 15 cm diameter.
- Verwarm de oven voor op 200°C en bak het deeg 3 minuten.
- Neem uit de oven en schik de asperges, afwisselend witte en groene, erop.
- Plaats terug in de oven en laat 20 minuten bakken.
- Nappeer met de Boursin opgeklopt met melk zodat hij wat vloeibaarder is. Dien warm of lauw op.
10/10/2008