Recepten - Thermomix recepten
Thermomixrecept: Kabeljauw met tomatensaus, groenten en aardappelen
voor 4 personen
Ingrediënten
2 sjalotten, 2 teentjes look, 15 g olie, 1 blik tomatenblokjes 400 g, 1 groentebouillonblokje, snuif peper en paprikapoeder
300 g aardappelen, peper, zout
1 bussel asperges, 2 rode paprika’s, peper, zout
4 moten skrei of kabeljauw, peper, zout
1 el bruine sausbinder (Express maïzena)
Bereidingswijze
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
De asperges schillen en het harde uiteinde verwijderen. De paprika’s schillen met de dunschiller, pitten verwijderen en in blokjes of reepjes snijden. Leg de groenten elk aan één zijde in de bovenste varomaschaal en bestrooi ze met peper en zout. |
|
|
|
|
Sjalotten en look schillen en in stukken snijden. In de mengbeker doen, mixen en naar beneden schrapen. |
5 sec. |
|
5 |
|
De olie toevoegen en laten fruiten. |
3 min. |
100°C |
1 |
|
De tomatenblokjes toevoegen, het blik met een half blik water uitspoelen en eveneens toevoegen. Het bouillonblokje, peper en paprikapoeder toevoegen en laten garen. |
5 min. |
varoma |
1 |
|
Ondertussen de aardappelen schillen en in stukken snijden. doe de aardappelen in het varomamandje en bestrooi ze met peper en zout. |
|
|
|
|
Leg de vismoten naast elkaar in de onderste varomaschaal en bestrooi met peper en zout. |
|
|
|
|
Mix de tomatensaus fijn. |
20 sec. |
|
5 |
|
Plaats het mandje met de aardappelen in de mengbeker, boven de saus. Leg het deksel op de mengbeker en plaats daarop de twee varomaschalen, sluit af met het deksel. Laat garen. |
18 min. |
varoma |
2 |
|
Controleer de gaarheid van de groenten en de aardappelen en neem ze eraf. Kijk of de saus goed van dikte is, indien nodig instant maïzena toevoegen en laten garen. |
30 sec. |
|
5 |
|
Schep saus op verwarmde borden en leg de groenten, vis en aardappelen erop. |
|
|
|
28/02/2022