Recepten - Thermomix recepten
Thermomixrecept: heerlijke bloemkool, champignonsoep
voor 6 personen
Ingrediënten
Geut olijfolie, 1 ui, 400 g bloemkool roosjes en stelen, 200 g champignons, 1 aardappel, 1 liter heet water
2 dl melk, 2 groente of kippenbouillonblokjes
Peper, zout, enkele lepels gehakte noten (hazelnootjes of andere), 2 el fijn gesneden bieslook, geutje notenolie
Bereidingswijze
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
De ui, champignons en bloemkool in grove stukken snijden. |
|
|
|
|
De uien in vier snijden en samen met de look fijn mixen. |
10 sec. |
|
4 |
|
De ui naar beneden schrapen, 2 el olie toevoegen en laten fruiten. |
3 min |
100°C |
1 |
|
De bloemkool, champignons en aardappel stukken toevoegen en grof mixen. |
30 sec. |
|
4 |
|
Het water toevoegen en de groenten gaar koken. |
20 min. |
100°C |
1 |
|
De melk en bouillonblokjes toevoegen en verwarmen tot 100°C |
5 min |
100°C |
1 |
|
Fijn mixen en op smaak brengen met peper en zout. |
30 sec |
|
4 tot 6 |
|
In borden of tassen scheppen en afwerken met enkele druppels notenolie, gehakte noten en fijn gesneden bieslook. |
|
|
|
31/10/2021