Recepten - Thermomix recepten
Thermomixrecept: Broccoli, visfilet, aardappelen en kaassaus
voor 2 personen
Ingrediënten
250 g aardappelen in stukken van 3 à 4 cm, 350 g water, ½ tl zout
300 g broccoliroosjes, snuif zout
250 g visfilet naar keuze, peper, zout, gerookte paprikapoeder, geutje olie
Kaassaus: 2 dl melk, 30 g gemalen kaas, 15 g bloem, 15 g boter, ¼ bouillonblokje, peper
Bereidingswijze
|
Werkwijze |
Tijd |
Temperatuur in graden Celsius |
Snelheid |
|
Water en zout in de mengbeker doen. De aardappelen schillen en in stukken snijden. Doe ze in het stoommandje en plaats in de thermomix, met deksel en maatbekertje. |
7 min. |
varoma |
1 |
|
Verdeel de broccoli in kleine roosjes en leg in de onderste varomaschaal, strooi er een weinig zout over. Verwijder het maatbekertje en plaats na 7 min. op het deksel. |
5 min. |
varoma |
1 |
|
Leg de visfilet in de bovenste varomaschaal, kruid hem aan beide zijden met peper, zout en paprikapoeder. Giet op de bovenzijde een geutje olie. Plaats na 5 minuten op de broccoli en laat verder garen. |
10 min. |
varoma |
1 |
|
Doe alle ingrediënten in een maatbeker of kommetje. |
|
|
|
|
Neem de varomaschalen en het stoommandje uit de thermomix, laat dicht en hou warm. Giet het water uit de beker en giet er de benodigdheden voor de saus in mix goed. |
5 sec. |
|
8 |
|
Kook de saus. |
4 min. |
100°C |
3 |
|
Verwarm de borden 2 min. in de magnetron, leg er de aardappelen, broccoli en vis op, controleer de smaak van de sau en giet de saus over de broccoli en de vis. |
|
|
|
01/04/2023