ALLE RECEPTEN
Thermomix recepten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Thermomix recepten
Thermomixgerecht: magere, doch romige knolseldersoep
voor 4 personen
Ingrediënten
1 ui, 2 el olie, ½ kg knolselder, 700 g water, 2 bouillonblokjes, peper
2 dl halfvolle melk, nootmuskaat
Bereidingswijze
De ui schillen en in vier snijden, de knolselder schillen en in blokjes van ongeveer 2 cm snijden.
De ui in de mengbeker doen en in 3 seconden fijn mixen snelheid 5
Ui naar beneden schrapen en 3 minuten sauteren op 120°C, snelheid 1
De knolselderblokjes toevoegen en in 12 seconden klein mixen, snelheid 4,5
Het water, peper en bouillonblokjes toevoegen en 20 minuten koken, 98°C snelheid 1
De soep in 1 minuut fijn mixen snelheid van 5 tot 10
De melk en nootmuskaat toevoegen en 10 seconden mixen snelheid 5
Breng indien nodig op smaak met peper en zout en werk eventueel af met fijn gesneden bieslook of peterselie.
27/02/2017