ALLE RECEPTEN
Thermomix recepten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Thermomix recepten
Hollandse saus in de thermomix
voor 4 personen
Ingrediënten
40 g water, 3 el citroensap, 3 eierdooiers
85 g zachte boter (geen margarine)
Peper, zout, cayennepeper
Bereidingswijze
Het water, citroensap en de eierdooiers in de mengbeker doen; 3 minuten verwarmen op 80°C, snelheid3.5
De in klontjes gesneden boter toevoegen en opnieuw 3 minuten verwarmen op 80°C, snelheid 3.5
Breng de saus op smaak en controleer de dikte van de saus, is ze niet dik genoeg 1 minuut verwarmen op 90°C, snelheid 3.5
Heb je de saus niet onmiddellijk nodig kan je ze warm houden door de machine te laten draaien op 65°C
Hier opgediend met gebakken skrei of kabeljauw, gekookte en gekruide witte selder en gekookte aardappelen.
30/04/2016