ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
2 el olie of een klontje boter, 1 dikke ui, 2 teentjes look, ½ kg wortelen, 1 wit van prei, 2 stengels van witte selder, 2 aardappelen, 1, 5 liter water, 2 mager kippen of groentebouillonblokjes, ½ el kurkuma, peper, 1 laurierblad, 1 takje tijm (of gedroogde tijm)
Enkele takjes peterselie of kervel
Eventueel 1 dl room of melk, soepballetjes of broodkorstjes
Recepten - Soepen
Wortelsoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
• De groenten, reinigen, wassen en in grove stukken snijden.
• De ui en look fruiten in de olie.
• De overige groenten en de kurkuma toevoegen, laten fruiten en bevochtigen met het water.
• Van de laurier, tijm en peterseliestengels een kruidenbosje maken en toevoegen.
• De soep 20 minuten laten garen op zacht vuur.
• Het kruidentuiltje verwijderen.
• De soep mixen en op smaak brengen met peper en zout.
• De soep is dan klaar. Voor een feestelijke soep kan je 1 dl room of melk, soepballetjes of broodkorstjes toevoegen en de soep afwerken met fijn gesneden peterselie of enkele kervelplukjes.
29/04/2013