ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Witloofsoep
Ingrediënten
- 15g boter. 1 ui. 300g witloof. 1 klontje suiker. 1 dikke aardappel. 1l water. 2 kippenbouillonblokjes
- 1dl room. 1dl melk
- Peterselie. 15g gemalen kaas
- Eventueel 100g gehakt voor soepballetjes
Bereidingswijze
- De ui en het witloof wassen en grof snijden.
- De ui bruin fruiten in de boter, het witloof en het klontje suiker toevoegen en eveneens laten kleuren.
- De in blokjes gesneden aardappel, het water en de bouillonblokjes toevoegen, 20 minuten laten garen en daarna mixen.
- Aan de kook brengen, de melk toevoegen, van het vuur nemen en de room toevoegen.
- Op smaak brengen en onmiddellijk opdienen afgewerkt met peterselie en een lepel gemalen kaas.
- Wanneer je soepballetjes toevoegt, het gehakt kruiden met peper, zout en gehakte peterselie, soepballetjes rollen en deze in een weinig kokend water gaar koken. Voeg de soepballetjes met het kookvocht toe na het mixen.
26/11/2009