Gette.org
 

keer terug

Recepten - Soepen

Soep met Borlotti bonen en fijne prinsesboontjes

Ingrediënten

  • Geut olijfolie, 1 ui, 1/2kg courgette, 1 liter water, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 magere kippenbouillonblokjes, mespuntje gemberpoeder, 1 tl Ras el hanout, zout
  • 1 blik Borlotti bonen met vocht, 250g prinsesboontjes in stukjes van 1 cm
  • Gesnipperde bieslook

Bereidingswijze

  • De fijn gesneden ui fruiten in de olijfolie.
  • De in blokjes gesneden courgette, het water, de tomatenpuree en de kruiden toevoegen en 20 minuten laten sudderen.
  • De soep mixen en nadien de Borlotti en de prinsesbonen toevoegen en opnieuw 10 minuten laten koken.
  • De soep op smaak brengen en afwerken met fijn gesnipperde bieslook.




29/06/2010