ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Ribollita. Maaltijdsoep uit Toscane.
Ingrediënten
- 2 el olijfolie. 2 uien. 3 teentjes look. 2 wortelen. 1 à 2 aardappelen. ½ l blik tomatenblokjes. 1 l water. 2 magere kippenbouillonblokjes. 1 blik barlotti bonen (400 g). peper. zout. pili-pili
- 150 g savooikool in reepjes. 100 g spekblokjes. gehakte peterselie
Bereidingswijze
- Snijd de groenten en de aardappelen fijn.
- Stoof de ui en de look in de olie.
- Voeg de wortelen, de aardappel, de tomatenblokjes het water en de kruiden toe.
- Voeg het vocht en de helft van de bonen toe en laat ½ uur koken.
- Mix de soep, voeg de koolreepjes en de overige ganse bonen toe en laat 15 minuten koken.
- Breng op smaak en werk af met gebakken spekblokjes en gehakte peterselie.
19/02/2009