ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen - Voorgerechten
Pompoensoepje met geitenkaas
Ingrediënten
- Geut olijfolie, 2 uien, 2 teentjes look, 400g pompoen, 2 aardappelen, 1,5 liter water, 1 blik gepelde tomaten of 4 gepelde tomaten, 3 mager kippenbouillonblokjes, tijm, laurier, kurkuma, curry, paprika, peper
- 150g verse geitenkaas
-
Bieslook
Bereidingswijze
- De grof gesneden ui in de olijfolie fruiten.
- Look, in blokjes gesneden pompoen en aardappelen toevoegen.
- Bevochtigen met water, de tomaten toevoegen en op smaak brengen met de bouillonblokjes en de overige kruiden.
- 20 minuten laten sudderen , tijm en laurier verwijderen en de soep fijn mixen.
- De geitenkaas toevoegen en opnieuw mixen.
- Afwerken met fijn gesneden bieslook en een brokje kaas.
Hier opgediend met hapje van schilferdeeg en zalm plus één tortolloni met kruidenkaas en rivierkreeftstaartjes.
30/05/2012