Gette.org
 

keer terug

Recepten - Soepen

Pompoensoep met grijze garnalen

        voor 4 personen

Ingrediënten

Geut olie, 1 ui, 100 g wortelen, 500 g pompoen, 1,2 liter water, 3 kippen of groentebouillonblokjes, peper
1 dl melk, 1 el gehakte peterselie, 150 g garnalen, 4 stukjes brood

Bereidingswijze

De groenten grof snijden.
De ui in de olie fruiten, de wortelen en pompoen toevoegen en nog even laten fruiten. Bevochtigen met het water en 20 minuten laten garen.
Kruiden toevoegen en de soep fijn mixen.
Melk toevoegen, op smaak brengen en afwerken met peterselie en gepelde grijze garnalen. Serveer met brood.

 

Je kan dit soepje ook als hapje serveren in kleine kopjes.





31/10/2015