ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Pompoen-paprikasoep
voor 4 personen
Ingrediënten
Geut olie, 1 ui, 2 teentjes look, 1 el tomatenpuree, 700 g butternut, 1,2 liter water, tijm, cayennepeper, 2 groentebouillonblokjes, kurkuma, paprikapoeder
1 rode en 1 groene puntpaprika
Bereidingswijze
De ui en look fijn snijden. De pitten van de pompoen verwijderen en de pompoen in blokjes snijden.
De ui en look fruiten in een geut olie. De pompoenblokjes toevoegen en blussen met het water.
Samen met de kruiden 15 minuten koken.
De pitten en de witte vliezen uit de puntpaprika’s verwijderen en ze fijn snijden.
De soep fijn mixen, de gesneden paprika toevoegen en 10 minuten laten garen.
Op smaak brengen en opdienen.
01/02/2023