ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Pastinaaksoep met krokante pata negro ham
Ingrediënten
- Klontje boter, 2 uien, 2 teentjes look, 2 pastinaakwortels, 2 wit van prei, 2 aardappelen, 1 liter water, 2 mager kippenbouillonblokjes, peper, zout
- 1/4L melk
-
4 plakken Pata Negro ham, keukenrol, ½ tl cacaopoeder, ½ tl cayennepeper
Bereidingswijze
- Schil en was de groenten en snij ze in grove stukken.
- Fruit de ui en de look in de boter, voeg de pastinaak, prei en aardappelen toe en laat nog even fruiten.
- Bevochtig met het water, voeg de kruiden toe en laat 20 minuten sudderen.
- Voeg de melk toe en mix de soep.
- Breng indien nodig op smaak met peper en zout.
- Dien op met stukjes gedroogde Pata Negro ham en bestrooi met een weinig mengsel van cacao en cayennepeper.
- Bak de ham krokant of droog in de magnetron. Ham drogen in de magnetron: leg tussen twee vellen keukenrol een plak ham en zet 1 minuut in de magnetron.
- Haal de ham onmiddellijk uit de oven, verwijder de keukenrol en laat nog even uitdampen.
- Verdeel de ham in stukje en leg op de soep. Herhaal met al de schijven ham één na één.
01/12/2010