ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Pastinaaksoep met appel en kerrie
Ingrediënten
- Geut olijfolie, 1 ui, 1 teentje look, 2 pastinaken (500g), 1 wit van prei, 150g courgette of 1 dikke aardappel, 1 appel, 1,2 liter water, 2 kippenbouillonblokjes, ¼ tl kurkuma, 1 el kerriepoeder, peper, zout
- 1,5 dl room of 2,5 dl melk, 1 el gehakte peterselie
Bereidingswijze
- De pastinaken, ui, courgette of aardappel en appel schillen.
- Al de groenten grof snijden.
- De ui en de look fruiten in de olie.
- De overige groenten en de appel toevoegen.
- Blussen met het water en de kruiden, behalve het zout toevoegen.
- De soep 20 minuten laten garen en mixen.
- De room of de melk toevoegen en de soep op smaak brengen met peper, zout en kerrie.
- Tot tegen het kookpunt verwarmen en afweken met gehakte peterselie.
30/11/2011