ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Marokkaans courgettesoep
voor 8 personen
Ingrediënten
Geut olie, 1 dikke ui, 3 teentjes look, 250 g broccoli, 750 g courgettes, 1 blik van 400 g witte bonen, 1 hand vol bladpeterselie, 2 liter water, 4 groentebouillonblokjes, snuif chilipeper en komijn
250 g spinazie, sap en rasp van 1 citroen
Bereidingswijze
De groenten wassen en grof snijden.
De ui en look fruiten in de olie.
De broccoli, courgette, bladpeterselie en uitgelekte witte bonen toevoegen.
Bevochtigen met het water en de kruiden toevoegen, laat 20 minuten garen.
Voeg de spinazie toe, breng aan de kook en mix de soep fijn.
Breng op smaak met citroenrasp en sap.
02/09/2019