ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Geut olie, 1 ui, 30g noten (pinda’s of andere noten), 1 tl geplette of gemalen korianderzaadjes, 1teentje look, ½ kg geschilde en ontpitte pompoen, 1 dikke aardappel, 100g wortelen, 1 liter water, ¼ chilipepertje, ½ el kurkuma, ½ el paprikapoeder, ½ el kerriepoeder, ½ el geraspte gember, 3 bouillonblokjes (groenten of kip)
¼ liter kokosmelk, 20g noten
Recepten - Soepen
Indiase pompoensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
• De groenten grof snijden.
• De ui fruiten in de olie, de gehakte noten, geplette koriander en geplette look toevoegen en laten mee fruiten.
• De in blokjes gesneden pompoen, aardappelen en wortelen toevoegen en even laten fruiten.
• Het water, het fijn gesneden chilipepertje, de geraspte gember, de bouillonblokjes en de overige kruiden toevoegen en de soep 20 minuten laten koken.
• De kokosmelk toevoegen en de soep mixen.
• Indien nodig op smaak brengen en opdienen met geroosterde, gehakte noten.
26/02/2013