ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Crèmige bloemkoolsoep met mascarpone
voor 6 personen
Ingrediënten
Geut olie, 1 ui, 1 aardappel 1 middelmatige bloemkool, 1,5 liter water, 2 groentebouillonblokjes, peper, zout
150 g mascarpone, 2 el fijn gesneden bieslook
Bereidingswijze
De ui en aardappel schillen en grof snijden.
De bloemkool in stukjes verdelen, ook de stelen.
De ui in de olie fruiten, de aardappel en de bloemkool toevoegen, even laten fruiten en bevochtigen met heet water. De bouillonblokjes en peper toevoegen.
Laat 20 minuten garen en mix de soep fijn.
Voeg 100 g mascarpone toe, mix nog even en breng op smaak met peper en zout.
[Afbeelding met voedsel, drank Automatisch gegenereerde beschrijving] Werk af met fijn gesneden bieslook en een weinig mascarpone.
29/06/2022