ALLE RECEPTEN
Soepen
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Soepen
Aspergeroomsoep met groene asperges
Ingrediënten
- Klontje boter, 1 dikke ui, 150g courgette, 2 dikke aardappelen, 1/2kg witte asperges, 1 liter water, 2 mager kippenbouillonblokjes, peper, zout
-
1 bot groene asperges, 1 dl room, peterselie
Bereidingswijze
- De witte asperges schillen en in stukken snijden.
- De overige groenten schillen en grof snijden.
- De ui fruiten in de boter, de courgette, aardappelen en asperges toevoegen en even laten fruiten.
- Het water en de kruiden toevoegen en de soep 20 minuten laten sudderen.
- De soep mixen.
- De groene asperges schillen en in stukken van 1 cm snijden.
- De groene asperges toevoegen en 10 minuten laten garen.
- De soep afwerken met de room en op smaak brengen met peper en zout.
-
De soep in borden schenken en afwerken met gehakte peterselie.
01/11/2010