Saus met zure room en siroop; bij wild of ander vlees

Ingrediënten

klontje boter
2 uien of 3 sjalotten
2 dl wildfond of 2dl water en 1 bouillonblokje
tijm, laurier
2 el siroop
2 dl zure room
1 el mosterd

Bereidingswijze

De uien fijn snijden en in een klont boter laten aanstoven.
Wanneer het lichtjes bruin is blussen met de wildfond, tijm en laurier toevoegen en tot de helft laten inkoken.
Tijm en laurier verwijderen, de siroop, de zure room en de mosterd toevoegen. Aan de kook brengen en op klein vuur laten garen en inkoken.
Breng indien nodig op smaak met peper en zout.

30/10/2012

Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (804.724x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (306.475x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (182.278x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (167.130x)
Rode biet zoetzuur (148.488x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (83.827x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (74.744x)
Modern, rond bloemstuk (72.044x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (26.511x)
Kerstbloemstuk (25.733x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (26.551x)
Afrikaanse maskers 2 (24.533x)
Afrikaanse maskers (21.814x)
Olifant (16.949x)
Tuinvogels (14.078x)

Nieuwste publicaties

Lieve (kerst)huisjes (11/24)
Adventskrans met groen uit de tuin (11/24)
Chrysantenboeket (11/24)
Winterse schotel met spruitjes, ontbijtspek en kastanjes (11/24)
Thaise balletjes met noedels (11/24)
In één pan orzo (Griekse pasta) met groentjes en feta (11/24)
Everzwijnsteak met champignonroomsaus en frietjes (11/24)
Pasta met pompoen-kaassaus en kalkoenblokjes (11/24)
Everzwijnlever met zoetzuresaus (11/24)
Melanzane alla parmigiana (11/24)
Broccolisoep met feta (11/24)
Vegetarische peulvruchtensoep (11/24)
Pasta of pizzasaus van een laat zomerse tuinoogst (11/24)
Herfstkrans met pompoen en appeltjes (09/24)
Lampionnetjes in bogen (09/24)
Frambozencake (09/24)
Viskoekjes met currypasta (09/24)
Pasta met saus van kikkererwten, tomaat en paprika (09/24)
Grote Sushi (09/24)

Created & CMS by Deltacom