ALLE RECEPTEN
Quiches
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Quiches
Quiche met spinazie, ricotta en zalm
Ingrediënten
- 1 rol kruimeldeeg, 1 taartplaat
- 200 g diepvriesspinazie, 250 g ricotta kaas, 2 eieren, 40 g gemalen Parmezaankaas, peper, zout, muskaatnoot, 100 g gerookte zalm
- 1 tomaat, 1 el gedroogde basilicum of oregano
Bereidingswijze
- De spinazie laten ontdooien.
- De oven voorverwarmen op 200°C.
- Het deeg ontrollen en met het papier in een taartplaat leggen. Het deeg goed tegen de wanden naar beneden drukken en met een schaar het teveel aan papier en deeg afknippen en de bodem met een vork inprikken.
- De eieren los kloppen en met een penseel de taartrand instrijken.
- Bij de rest van de los geklopte eieren de uitgelekte spinazie doen en mengen. De ricottakaas, de helft van de Parmezaankaas en de in reepjes gesneden zalm toevoegen. Op smaak brengen met peper, weinig zout (omdat de zalm fel gezouten is) en muskaatnoot, goed mengen.
- Dit mengsel over de bodem van de taart verdelen.
- De tomaat in 12 partjes snijden en over de taart verdelen. De overig Parmezaan en gedroogde kruiden over het geheel strooien.
- De taart 25 minuten bakken.
31/10/2014