ALLE RECEPTEN
Quiches
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Quiches
Quiche met kip en knolselder
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg, 1 ei
- ¼ knolselder, water, zout
- 1 el olie, 200 g kipfilet, peper, zout, kurkuma, paprikapoeder, 1 ui, 1 teentje look, 2 el gehakte peterselie
- 3 eieren, 2 dl room, peper, zout, nootmuskaat, ½ tl kurkuma, 1 el Provençaalse kruiden, ½ tl paprikapoeder
- 50 g gehakte hazelnoten, 50 g geraspte gruyère
Bereidingswijze
- Water met zout aan de kook brengen om de knolselder te koken.
- De knolselder schillen, raspen en 6 minuten in kokend zoutwater garen. Afgieten, laten uitlekken en laten afkoelen.
- De kipfilet in blokjes snijden, bestrooien met peper, zout, kurkuma en paprikapoeder, laat aan alle zijden bruin bakken.
- Ondertussen de ui en look fijn snijden, aan de bruine kip toevoegen en 5 minuten laten garen. Doe in een kom en laat afkoelen. Meng met de gehakte peterselie en de afgekoelde knolselder.
- De oven voorverwarmen op 200°C.
- De eieren los kloppen met de room en kruiden.
- Het bladerdeeg uitrollen en met het papier in een taartplaat leggen. Het te veel aan papier en deeg afsnijden of knippen met een schaar.
- De randen met los geklopt ei instrijken en de bodem inprikken.
- Het mengsel van kip en knolselder over het deeg verdelen. Bestrooien met de noten, overgieten met het eiermengsel en tot slot bestrooien met de geraspte kaas.
- De quiche 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 200°C.
- Onmiddellijk opdienen.
28/02/2015