ALLE RECEPTEN
Pizza & pasta of deegwaren
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Pizza & pasta of deegwaren - Vegetarische gerechten
Vegetarische tagliolini met bospaddenstoelen
voor 4 personen
Ingrediënten
- Geut olijfolie, 2 à 3 sjalotten, 3 teentjes look, 500 g gemengde bospaddenstoelen, peper, zout, 2,5 dl soya cuisine of room, 1/3 groentebouillonblokje
- 2 el gehakte peterselie
- 400 g tagliolini, water, zout
Bereidingswijze
Water met zout aan de kook brengen.
De bospaddenstoelen reinigen met een borsteltje, liefst niet wassen omdat ze veel vocht opslorpen. De paddenstoelen in stukken snijden, de look en sjalotten fijn snijden.
De olie verwarmen en de sjalotten en look daarin fruiten.
De paddenstoelen toevoegen en al roerbakkend gaar bakken.
De pasta koken volgens aanwijzingen op de verpakking.
Soya cuisine of room aan de paddenstoelen toevoegen samen met 1/3 bouillonblokje. Breng aan de kook, laat even inkoken en breng indien nodig op smaak et peper en zout.
Giet de pasta af, voeg bij de saus en voeg tot slot de peterselie toe.
Dien op in pasta- of soepborden.
30/11/2015