Recepten - Pizza & pasta of deegwaren - Vegetarische gerechten
Vegetarische ovenschotel van pasta en groenten.
voor 4 personen
Ingrediënten
Geut olie, 2 uien, 2 teentjes look, ½ kg prei, 1 rode paprika, 100 g diepvries erwten
200 g pasta naar keuze, water, zout
4 eieren, 3 dl melk, 100 g gemalen kaas (Comté kaas of gruyère), 1 groente of kruidenbouillonblokje, peper, kurkuma, muskaatnoot, 1 tl oregano
Ovenschotel, klontje boter
Bereidingswijze
De pasta gaar koken in kokend zoutwater. De pasta afgieten en opzij zetten.
De groenten fijn snijden.
De ui en look in olie fruiten, de preien en paprika toevoegen en laten fruiten tot ze bijna gaar zijn.
De oven voorverwarmen op 200°C.
De eieren met de melk loskloppen, het bouillonblokje verkruimelen en samen met de 75 g kaas en de andere kruiden toevoegen.
Alles mengen: pasta, groenten en eieren. Indien nodig op smaak brengen.
De ovenschaal beboteren, het mengsel erin verdelen en de overige kaas erover strooien.
Mooi bruin bakken gedurende 25 minuten in een oven van 200°C.
27/02/2017