Recepten - Pizza & pasta of deegwaren
Pizza met prei, pancetta en kruidenkaas
voor 2 personen
Ingrediënten
1 rol pizzadeeg, geut olijfolie
Geut olie, 1 ui, 2 teentjes look, 1 prei, peper, zout
1 tomaat, 50 g pancetta in schijfjes, 150 g kruidenkaas
Bereidingswijze
Het pizzadeeg ½ uur voor gebruik uit de koelkast nemen.
De ui en look fijn snijden en de prei in dunne, halve ringen.
De oven voorverwarmen op 200°C.
De ui en look in een geut olie fruiten, de prei toevoegen en enkele minuten stoven. Kruiden met peper en zout en een weinig laten afkoelen.
De tomaat in dunne plakjes snijden.
Het deeg, met papier op de ovenplaat open rollen en de randen een tweetal cm met olijfolie inwrijven.
De prei over het deeg verdelen en de tomatenschijfjes en de pancetta erover verdelen.
Beleg het geheel met brokjes kaas.
Laat 12 à 15 minuten in de oven bakken, verdeel met een schaar in stukken en dien onmiddellijk op.
01/10/2023