Recepten - Pizza & pasta of deegwaren - Vegetarische gerechten
Pasta met spinazie, kerstomaatjes en feta
voor 4 personen
Ingrediënten
250 g diepgevroren spinazie, 250 g kerstomaatjes, peper, zout, 200 g feta kaas, geut olijfolie, snuif cayennepeper
400 g pasta naar keuze, water, zout
1 ovenschotel
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de spinazie en de kerstomaatjes in een ovenschotel, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg daarop een blok feta, bestrooi met cayennepeper, besprenkel met olie en plaats 20 minuten in de oven.
Breng water om pasta te garen, met een snuif zout, aan de kook. Gaar de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
Neem de ovenschotel uit de oven en maak met een de vork de feta fijn en meng onder de spinazie met 1 pollepel kookvocht van de pasta.
Giet de pasta af en meng met de spinazie en de kerstomaatjes, breng indien nodig op smaak met peper en zout en dien onmiddellijk op.
30/06/2021