ALLE RECEPTEN
Pizza & pasta of deegwaren
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
400 g om het even welke pasta hier: I fusilli al ferretto, water, zout
1 potje pesto of zelf pesto maken (zie sausen, verschillende soorten pesto)
1 bakje kerstomaten, 1 bosje rucola (racletsla), enkele blaadjes basilicum
4 zalmfilets van 125 g of zalmblokjes, klont boter, peper, zout
Recepten - Pizza & pasta of deegwaren - Visgerechten
Pasta met pesto, racletsla en zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
• De pasta gaarkoken volgens aanwijzingen op de verpakking.
• Snij de tomaatjes in twee.
• Kruid de zalm en bak hem enkele minuten aan iedere zijde zodat hij mooi bruin is en vanbinnen nog roze. Smeer, wanneer je de tweede zijde bakt , bovenop de zalm een laagje pesto zodat deze kan smelten.
• De pasta afgieten, maar een geut kookwater bewaren.
• De pasta onmiddellijk mengen met het kookwater, 100 g pesto en de gehalveerde tomaatjes, zodat deze lauw kunnen worden.
• De pasta in borden scheppen en afwerken met rucola, basilicum en de gebakken zalm.
31/07/2013