ALLE RECEPTEN
Pizza & pasta of deegwaren
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Pizza & pasta of deegwaren - Vegetarische gerechten
Lasagne met ricotta en spinazie
Ingrediënten
- 12 lasagnevellen die niet gekookt moeten worden
- Tomatensaus: geut olijfolie. 1 dikke ui. 1/2kg gepelde en in blokjes gesneden tomaten of een blik. ¼ kippenbouillonblokje. peper. oregano. rozemarijn
- 1/2kg ricotta. 300g gare. gehakte spinazie of diepvriesspinazie. 2 eieren. peper. zout. nootmuskaat.
- 2dl melk. 80g parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Fruit de fijn gesneden ui in de olijfolie.
- Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillonblokje en peper toe en laat 15 minuten garen.
- Voeg de fijn gesneden oregano en de rozemarijn toe en roer de tomaten tot moes. Breng indien nodig op smaak.
- Meng de spinazie met de ricotta, de eieren en de kruiden.
- Beboter een vuurvaste schotel en schep daarin een weinig tomatensaus. Leg hierop lasagnevellen tot de bodem bedekt is. Doe hierop een laagje tomatensaus, daarop spinazie kaasmengeling en daarop opnieuw lasagnevellen. Wissel de lagen verder af en eindig met een laag lasagnevellen.
- Meng de gemalen kaas met de melk en verdeel dit over de lasagne.
- Laat dit liefst enkele uren rusten, zodat het vocht in de lasagnevellen kan dringen. Je kan ook gewone lasagnevellen gebruiken die je vooraf kookt.
- Bak in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 25 minuten en dien op met een slaatje of spinazieblaadjes.
02/11/2009