ALLE RECEPTEN
Pizza & pasta of deegwaren
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Nagerechten
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Pizza & pasta of deegwaren
Lasagne
Ingrediënten
- 250 g voorgekookte lasagne of zelf bereid pastadeeg (zie basisrecept pastadeeg)
- Tomatensaus met gehakt: 4 el olijfolie. 2 uien. 2 teentjes look. 1/2 kg gehakt. 1/2 kg tomaten of tomatenblokjes in blik. 1 blikje tomatenpuree. peper. zout. oregano. basilicum
- Kaassaus: 50 g boter. 50 g bloem. ½ L melk. peper. zout. 150 g gemalen parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Pastadeeg bereiden of gebruiksklare lasagnevellen koken, nadien in koud water afkoelen en tussen handdoeken leggen. Of voorgekookte lasagnevellen gebruiken, deze kunnen in droge toestand onmiddellijk gebruikt worden.
- Tomatensaus: De olie verwarmen en hierin de uien en de look bruinen. Het gehakt toevoegen en even laten stoven.
- De gepelde tomaten, tomatenpuree, een weinig water en de kruiden toevoegen.
- 10 min. laten sudderen.
- Kaassaus met gehakt: Boter smelten, bloem toevoegen tot een blonde roux en daarna de melk er langzaam en goed roerend bijgieten. Laten koken, op smaak brengen van het vuur nemen en 100g kaas erdoor roeren.
- Samenstellen: Vormen en bakken van de pasta
- In een beboterde vuurvaste kom de lasagne vormen. Je vult de kom laag om laag met tomatensaus, lasagne en kaassaus, dit verschillende malen herhalen. Eindigen met kaas of tomatensaus en bestrooien met de overige kaas.
- In een oven van 200°C gedurende 30 min. laten bakken. Indien je voorgekookte lasagne gebruikt kan je de schotel best enkele uren voor je ze bakt bereiden, zodat het vocht tijd heeft om opgenomen te worden.
06/05/2009