Recepten - Pizza & pasta of deegwaren
I Fusilli Colorati (pasta) met gerookte zalm en gebakken radijsjes
voor 2 personen
Ingrediënten
150 g pasta, hier I Fusilli Colorati, water, snuif zout
Klontje boter, 1 bosje radijzen, ½ tl Provençaalse kruiden, snuif peper, 3 el rode of groene pesto uit een potje
120 g gerookte zalm
Bereidingswijze
Water met zout aan de kook brengen om de pasta te koken.
De pasta koken volgens aanwijzingen op de verpakking.
De gerookte zalm in stukjes trekken.
De radijsjes en het groene loof in schijfjes en in stukken snijden.
De radijsjes met het loof in een klont boter bakken, bestrooien met Provençaalse kruiden en de pesto en een weinig peper toevoegen omdat de pittige smaak van de radijsjes door het bakken een weinig verloren gaat.
De pasta uit het kookvocht scheppen en met wat kookvocht aan de radijsjes toevoegen.
In verwarmde borden scheppen en beleggen met de zalmstukjes.
01/05/2021