ALLE RECEPTEN
Nagerechten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Hapjes
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Nagerechten
Bananencustard
Ingrediënten
- Custard: 2.5 dl melk. 1 vanillestokje. 1 eierdooier. 1 el bloem. 2 el suiker
- 4 lange madeleines of kleine cakejes. 2 rijpe bananen. 1 el citroensap. 250 ml room. 250 g custard. chocoladekrullen
Bereidingswijze
De custard bereiden.
- Breng de melk aan de kook met het gespleten vanillestokje.
- Klop de eierdooier op met de bloem en de suiker.
- Giet de kokende melk bij de eierdooier en klop goed schuimig.
- Giet terug in de kookpan en laat langzaam en goed roerend indikken.
- Neem van het vuur en laat onder af en toe roeren afkoelen.
Bananencustard.
- Maak de koekjes fijn in een plasticzak.
- Snij de bananen in schijfjes en meng met het citroensap.
- Klop de room stijf en meng met de afgekoelde custard.
- Neem 4 glazen en verdeel de helft van de koekjes hierin. Verdeel hierover de helft van de bananen en dan een laag custard met room. Herhaal dit nogmaals.
- Werk af met chocoladeschilfers.
26/10/2008