Recepten - Hapjes
Kip kerrieflapjes
voor 6 personen
Ingrediënten
6 plakjes bladerdeeg 10/10 cm.
Geutje olie, ½ kipfilet, 1 sjalot, 1 teentje look, ½ dl room, 1 tl kerrie, peper, zout
1 eierdooier
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C.
Snij de kipfilet in blokjes van 1 cm, de ui fijn snijden en de look pletten.
Giet een geutje olie in een pan, voeg kerriepoeder, ui en look toe en laat even fruiten.
Voeg de kippenblokjes toe en roerbak tot ze goudbruin van kleur zijn.
Voeg de room toe en laat even inkoken. Breng op smak met peper en zout.
Laat afkoelen.
Leg een lepel kippenvulling in het midden van elk deeglapje. Vouw de hoeken van het deeglapje naar het midden toe, over de vulling.
Klop de eierdooier los en smeer het deeg daarmee in.
Bak de flapjes 15 à 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Warm serveren.
28/11/2022