Glaasje met zalmtartaar

Ingrediënten

Voor 4 glaasjes:

150 à 200 g verse zalmfilet, ½ fijn gesneden sjalot, 1 el fijn gesneden bieslook, 1 el olijfolie, 1 tl sojasaus, ½ tl mosterd, 1 el citroensap
Fijn gesneden bieslook en eetbare bloemen, hier witte bloemen van Chinese bieslook en paarse van oregano

Bereidingswijze

De zeer verse, goed koude zalm in zo klein mogelijke blokjes snijden.
In een kommetje de zalmblokjes mengen met al de overige ingrediënten.
Afgedekt in de koelkast minstens ½ uur laten trekken, daarna in individuele kommetjes doen en afwerken met bieslook en bloemen.
Onmiddellijk opdienen of nog even in de koelkast bewaren.

Op de foto zie je ze opgediend samen met: paprikasaus met garnalen en bruchetta.

01/10/2013

Meest gelezen - Recepten

Eenvoudige kerriesaus of currysaus (804.724x)
Thermomixrecept: paprika courgettesoep (306.475x)
Paprika gevuld met quinoa en krab (182.278x)
Gestoofde prinsessenboontjes of sperziebonen (167.130x)
Rode biet zoetzuur (148.491x)

Meest gelezen - Bloemschikken

Grafstuk met maÏsstokken, rozenbottels en rozen (83.827x)
Bloemstuk tussen twee houten schijven (74.744x)
Modern, rond bloemstuk (72.044x)
Figuurtjes van zoutdeeg bakken met de kinderen: groenten en fruit (26.511x)
Kerstbloemstuk (25.733x)

Meest gelezen - Keramiek

Papavers of klaprozen in keramiek (26.551x)
Afrikaanse maskers 2 (24.533x)
Afrikaanse maskers (21.814x)
Olifant (16.949x)
Tuinvogels (14.078x)

Nieuwste publicaties

Lieve (kerst)huisjes (11/24)
Adventskrans met groen uit de tuin (11/24)
Chrysantenboeket (11/24)
Winterse schotel met spruitjes, ontbijtspek en kastanjes (11/24)
Thaise balletjes met noedels (11/24)
In één pan orzo (Griekse pasta) met groentjes en feta (11/24)
Everzwijnsteak met champignonroomsaus en frietjes (11/24)
Pasta met pompoen-kaassaus en kalkoenblokjes (11/24)
Everzwijnlever met zoetzuresaus (11/24)
Melanzane alla parmigiana (11/24)
Broccolisoep met feta (11/24)
Vegetarische peulvruchtensoep (11/24)
Pasta of pizzasaus van een laat zomerse tuinoogst (11/24)
Herfstkrans met pompoen en appeltjes (09/24)
Lampionnetjes in bogen (09/24)
Frambozencake (09/24)
Viskoekjes met currypasta (09/24)
Pasta met saus van kikkererwten, tomaat en paprika (09/24)
Grote Sushi (09/24)

Created & CMS by Deltacom