ALLE RECEPTEN
Hapjes
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Groenten
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Hapjes
Filodeeggebakjes met ricotta en choriso
Ingrediënten
Voor 4 stuks
- Geutje olijfolie, 1 sjalot, 1 teentje look
- 100g ricotta kaas, 1 ei, 30g gemalen parmezaan, 1 el gehakte peterselie, peper, zout, nootmuskaat, 60g choriso worst
- Olijfolie, 2 vellen filodeeg
Bereidingswijze
- Hak de sjalot en de look zeer fijn en laat glazig fruiten in een geut olijfolie. Laat afkoelen.
- De oven voorverwarmen op 180°C.
- Ontvel de choriso en snij in fijne blokjes.
- Meng de ricotta met de overige ingrediënten en de gesneden choriso
- Knip de 2 filodeeg vellen in vierkanten van ongeveer 10/10 cm.
- Strijk de vellen in met olijfolie en leg er telkens drie op elkaar.
- Leg deze velletjes in geoliede, vuurvaste kommetjes en druk tegen de wand.
- Verdeel de vulling over de vier kommetjes en bak 15 minuten in een oven van 180°C tot het deeg goudkleurig is.
- Ontvorm en dien onmiddellijk op.
30/12/2010