Recepten - Groenten
Gestoofde wortelen
Ingrediënten
Bereidingswijze
1ste manier:
• De wortelen met de dunschiller schillen, wassen en in schijfjes of staafjes snijden.
• De ui fijn snijden en in de boter fruiten.
• De wortelen toevoegen en eveneens enkele minuten laten fruiten.
• Het water, de kruiden en de gedroogde of van het steeltje afgeritste tijm toevoegen en op matig vuur onder gesloten deksel laten gaar stoven ongeveer 10 minuten.
• Het water mag nu verdampt zijn, indien dit niet het geval is, de wortelen zonder deksel laten stoven tot het water grotendeels verdampt is.
• Op smaak brengen met suiker en eventueel peper en zout.
2de manier:
• De wortelen met de dunschiller schillen, wassen en in schijfjes of staafjes snijden.
• Water aan de kook brengen en de wortelen 8 minuten koken.
• De wortelen afgieten.
• De ui fijn snijden en in de boter fruiten.
• De wortelen, de kruiden en de suiker toevoegen en 2 minuten laten stoven.
30/08/2013