Recepten - Groenten
Gestoofde venkel
voor 6 personen
Ingrediënten
Geut olijfolie, 3 venkelknollen, peper, zout, water
Bereidingswijze
De venkel knollen wassen en de wortels en het loof grotendeels verwijderen. Bewaar wat groene takjes en snij er ook een deel fijn, om af te werken.
De venkelknollen halveren en in plakken snijden.
Een flinke geut olijfolie in een grote pan verwarmen en de venkel er op hoog vuur 5 minuten fruiten. Kruiden met peper en zout en zet net onder zetten met water.
De venkel zonder deksel laten sudderen tot alle water verdampt is, 20 à 25 minuten.
Nog een geut olie toevoegen, op smaak brengen met peper en zout en mengen met een weinig fijn gesneden groen van de venkel.
[Afbeelding met voedsel, groente, blad, schotel Automatisch gegenereerde beschrijving] Werk af met wat groen en dien op als bijgerecht.
29/06/2022