Recepten - Groenten
Chinese kool met kipfilet en rijst
voor 2 personen
Ingrediënten
Klontje boter, 100 g rijst, ¼ L water, ½ kippenbouillonblokje, peper
Klont boter, currypoeder, 250 g kipfilet, peper, zout, 1 ui, 2 teentjes look, ½ Chinese kool, 1 dl water, 1 el maïzena of witte sausbinder
Bereidingswijze
Water aan de kook brengen voor de rijst.
In een gesmolten klont boter de rijst fruiten. Bevochtigen met het kokende water, ½ bouillonblokje en een snuif peper toevoegen en onder gesloten deksel 20 minuten laten garen.
De ui en look fijn snijden en de gewassen Chinese kool in repen snijden.
De kipfilet in repen snijden en in een klont boter met currypoeder fruiten en kruiden met peper en zout. De ui en look toevoegen en 5 minuten fruiten op matig vuur. De Chinese kool toevoegen en roerbakken tot hij geslonken is. Bevochtigen met water en binden met opgeloste maïzena of instant sausbinder.
Rijst en Chinese kool met kip samen opdienen.
30/11/2020