ALLE RECEPTEN
Groenten
Aardappelgerechten
Diepvriezen, confituur en bewaren
Dranken
Eenpansgerechten
Fruitgerechten
Gebak
Hapjes
Nagerechten
Pizza & pasta of deegwaren
Quiches
Sauzen
Soepen
Thermomix recepten
Vegetarische gerechten
Visgerechten
Vleesgerechten
Voorgerechten
Wildgerechten
keer terug
Recepten - Groenten
Bloemkool en broccolizalfje
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool,
- 1 broccoli,
- klont boter,
- peper, zout, nootmuskaat
Bereidingswijze
- Water met zout aan de kook brengen en de bloemkoolroosje daarin gaarkoken. De bloemkool afgieten en goed laten uitlekken, hou 4 bloemkoolroosjes apart als garnering. Met een foodprocessor of een staafmixer de bloemkool met een klontje boter, fijn mixen en kruiden met peper, zout en nootmuskaat.
- Doe met de broccoli precies hetzelfde als met de bloemkool. De broccoli zal iets steviger zijn dan de bloemkool, wens je dat niet dan kan je een geut melk toevoegen.
- Verdeel de twee soorten puree in individuele potjes. Doe de twee soorten puree gelijktijdig in de potjes zodat je ze beide kan zien. (zie foto)
- Werk af met een bloemkoolroosje en verwarm ze net voor het opdienen in de magnetron.
- Als bijgerecht bij vis of vlees. Zie: Tilapiavis met zalfje van bloemkool en broccoli en aardappelpuree met zongedroogde tomaten
30/07/2011