Recepten - Gebak
Suikerwafels de lievelingswafels van Stijn
Ingrediënten
Voor 50 wafels:
Bereidingswijze
• De boter laten smelten, zonder te laten bakken.
• Van het vuur de kristalsuiker toevoegen en laten smelten in de boter.
• De helft van de bloem toevoegen en roeren tot de klonters verdwenen zijn.
• De eieren twee per twee onder het deeg mengen en telkens goed mengen.
• De rest van de bloem toevoegen en mengen tot een homogeen geheel.
• De parelsuiker op het laatst toevoegen zodat de suiker niet smelt.
• Onmiddellijk bakken in een voorverwarmd wafelijzer, dat ingesmeerd is met olie.
• De wafels laten afkoelen op een rooster.
Het wafelijzer onmiddellijk na gebruik, dus nog warm, reinigen met behulp van keukenrol en de wafelvork (zie foto) of boterhammen bakken in het wafelijzer. de gesmolten suiker zal aan het brood kleven.
30/08/2013