Recepten - Gebak
Een deeg, drie soorten cupcakes
Ingrediënten
4 eieren, 200 g suiker, 1 pakje vanillesuiker of vanille essence, 200 g zachte boter, 250 g bloem, 1 tl bakpoeder
Papieren vormpjes voor cupcakes en muffinvorm of siliconen vormpjes, wegwerpspuitzak
50 g blauwe bessen
½ à 1 el cacaopoeder naar gelang je eigen voorkeur
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 180°C.
De eieren met de mixer loskloppen, de suiker en vanillesuiker toevoegen en goed schuimig kloppen.
De boter deel per deel toevoegen en alles al kloppend mengen.
De bloem en het bakpoeder mengen, zeven en deel per deel onder het geheel mixen.
De papieren cupcakevormpjes in de muffinvorm plaatsen of siliconevormpjes beboteren.
2/3 van het deeg in een wegwerpspuitzak doen en de punt eraf snijden. Vormpjes voor 2/3 met het deeg vullen, zodat ze nog kunnen rijzen..
Bij de helft van deze vormpjes doe je niets = gewone cakejes
Bij de andere helft van de cakejes doe je telkens 6 blauwe bessen die je in het deeg duwt = blauwe bessencakejes.
Onder het overblijvende deel van het deeg meng je ½ à 1 el cacaopoeder. Doe in een spuitzak en vul er vormpjes mee = chocolade cakejes.
15 minuten bakken op 180°C.
30/07/2015