Recepten - Gebak
Een cake met twee smaken: chocolade en appel
Ingrediënten
240 g boter op kamertemperatuur, 240 g suiker, 4 eieren, 240 g zelfrijzende bloem of gewone bloem met bakpoeder
1 appel, 120 g chocolade naar keuze
Cakevorm, weinig boter en enkele lepels bloem
Poedersuiker
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 180°C.
De boter met de klopper luchtig opkloppen.
De suiker geleidelijk toevoegen en goed kloppen.
De eieren één voor één toevoegen en telkens goed opkloppen.
De bloem zeven en deel per deel toevoegen en goed luchtig kloppen.
De cakevorm beboteren, bloem erin strooien en vorm omkeren om het teveel aan bloem te verwijderen.
De appel schillen en in blokjes snijden. De chocolade eveneens in blokjes snijden.
De helft van het deeg regelmatig in de vorm verdelen, aan één zijde de helft van de appelblokjes leggen. Doe aan de andere helft hetzelfde met de helft van de chocoladeblokjes.
Verdeel het overige deeg er over en beleg de helft met appel en de andere helft met chocolade, duw de blokjes in het deeg. Je hebt dan een deel cake met chocolade en een ander deel met appel, je kan ze natuurlijk ook mengen dan heb je de twee smaken samen.
De cake 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.
Controleer de gaarheid met een wafelijzerprikker of een satéstok, neem uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Bestrooi net voor het opdienen met poedersuiker.
31/07/2022