Recepten - Gebak - Thermomix recepten
Boterkoekjes in de thermomix of manueel
Ingrediënten
1 ei, 100 g boter in stukken, 250 g meel, 1 tl bakpoeder, 100 g suiker
Enkele lepels suiker
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 180°C.
Doe alle benodigdheden in de mengbeker van de thermomix en meng 20 seconden op snelheid 6.
Manueel: doe het meel met het bakpoeder, de suiker en het ei in een kom, snij de boter in blokjes, voeg eveneens toe en meng vlug met de vingertoppen tot een homogeen deeg.
Maak een rol van het deeg, dek af met folie en plaats minstens ½ uur in de koelkast.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Snij de rol deeg in schijfjes van 0,5 / 1 cm dik.
Druk met de vork lijntjes in het deeg en dompel de bovenkant even in suiker.
Plaats de koekjes op de bakplaat en bak 15 à 20 minuten tot ze licht bruin zijn.
Laat afkoelen op een rooster.
31/08/2015