Recepten - Gebak
Bladerdeeg met aardbeien en chocolade
voor 5 personen
Ingrediënten
Een eierdoos (indien mogelijk uit kunststof), oven bekleed met bakpapier of een bakmatje
Een groot, rechthoekig vel bladerdeeg
10 aardbeien, appelmoes of confituur naar keuze, 1 dunne tablet chocolade naar keuze
1 ei
1 lepel bloemsuiker (poedersuiker), zeefje
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 190°C
De punten 4 punten in de eierdoos gedeeltelijk afsnijden. (Zie foto)
10 mooie, dikke aardbeien van het kroontje ontdoen.
Het deeg uitrollen en er de binnenkant van de eierdoos mee bekleden. Je vormt dus met het deeg 10 kuiltjes en het deksel bekleed je eveneens met deeg.
In elk kuitje een lepel appelmoes of confituur leggen en daarop een aardbei plaatsen, met de punt naar boven.
Met losgeklopt i het deeg insmeren en in het deksel de chocolade leggen.
Het deksel van de eierdoos sluiten. Het deksel van de doos openen zodat je het deeg aan de kanten goed kunt sluiten. Het teveel aan deeg kan je verwijderen.
De bakplaat en papier, omgekeerd op het deeg leggen, het geheel omkeren, zodat de doos vanboven licht en je ze kan verwijderen. Werk de vorm een beetje bij waar nodig en strijk het deeg in met ei.
Bak 15 minuten of tot het deeg mooi bruin is.
Neem van de plaat en laat op een rooster volledig afkoelen.
Bestuif met bloemsuiker en snij in stukken.
01/08/2024